Xôi chim là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị ngọt của thịt chim, béo của nếp và thơm của hành phi. Xôi chim thường được ăn kèm với dưa hành, dưa góp hoặc nước chấm.
Nguyên liệu làm xôi chim:
- 500g gạo nếp
- 200g thịt chim bồ câu
- 50g hành khô
- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm xôi chim:
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước qua đêm.
- Thịt chim bồ câu làm sạch, băm nhuyễn.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
-
Ướp thịt chim:
- Cho thịt chim vào tô, ướp với hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu. Ướp trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
-
Đồ xôi:
- Cho gạo nếp vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt gạo.
- Đặt nồi lên bếp, đồ xôi chín.
-
Xào thịt chim:
- Phi thơm hành khô, cho thịt chim vào xào chín.
-
Trộn xôi:
- Khi xôi chín, cho thịt chim xào vào trộn đều.
-
Thưởng thức:
- Xôi chim ăn kèm với dưa hành, dưa góp hoặc nước chấm.
Món xôi chim có thể làm cho bữa sáng hoặc bữa trưa của bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn.
